Ofertas de empleo de nutricionista especializado en comidas preparadas/nutricionista especializada en comidas preparadas en Gorenjska (Eslovenia)

ORGANIZATOR PREHRANE, poskusno delo 2 meseca, Nedoločen čas , polni delovni čas, 40, VODENJE, NAČRTOVANJE, ORGANIZIRANJE, USKLAJEVANJE IN NADZOR DELA ODDELKA, PRIPRAVA JEDILNIKOV, IZVAJANJE HACCP STANDARDA,  NADZOR NAD KAKOVOSTNO IN NEOPOREČNO PREHRANO, PRIPRAVLJANJEM OBROKOV, DIET IN NAPITKOV ZA STANOVALCE, RAZPOREJANJE DELA ZAPOSLENIH NA LETNI, MESEČNI IN TEDENSKI RAVNI ODDELKA, SODELOVANJE Z DRUGIMI SLUŽBAMI DOMA, ZUNANJIMI IZVAJALCI IN INSTITUCIJAMI, SPREMLJANJE CEN DOBAVITELJEV, SKRB ZA NABAVO IN PREVZEM ŽIVIL SKLADNO Z NAROČILOM IN JEDILNIKOM, PLANIRANJE, USMERJANJE IN NADZOR NAD PORABO VSEH SREDSTEV S PODROČJA DELA ODDELKA, SAMOSTOJNO NAČRTOVANJE SISTEMA PREHRANJEVANJA UPORABNIKOV RESTAVRACIJE IN KAVARNE DOMA, SPREMLJANJE NOVOSTI IN RAZVOJA TEHNOLOGIJE KUHANJA IN PRIPRAVE HRANE, TER UVAJANJE NOVITET V PONUDBO, NADZOR NAD PRAVILNIM RAVNANJEM IN SHRANJEVANJEM KUHINJSKIH ODPADKOV, TER NAD TEKOČIMI EVIDENCAMI, NADZOR NAD IZDAJO ŽIVIL IN MATERIALA IZ SKLADIŠČA, TER PRAVOČASNO PORABO MATERIALA V SKLADU Z ROKOM TRAJANJA, TER NAD TEKOČIMI EVIDENCAMI, NADZOR NAD PRAVILNO UPORABO PREDPISANIH ZAŠČITNIH SREDSTEV IN VSTOPANJEM V KUHINJSKE PROSTORE, PREDLAGANJE STROKOVNEGA USPOSABLJANJA ZAPOSLENIH IN NADZOR NAD IMPLEMENTACIJO PRIDOBLJENEGA ZNANJA NA RAVNI ODDELKA V PRAKSO.

,  - Novi sodelavec/ka mora poznati področje priprave zdrave prehrane starostnika, dietetike, imeti znanja s področja vodenja in organiziranja dela,  

poznati mora sodobne principe kulinarike in zdravega načina prehranjevanja, imeti mora osnovna znanja za uporabo računalnika in znanja s področja HACCP,

- Od novega sodelavca/ke pričakujemo: organizacijske in vodstvene sposobnosti, sposobnost timskega dela, sposobnost učinkovitega presojanja in odločanja, zanesljivost,

sposobnost občasno sprejemati povečane obremenitve in fleksibilnost.  Glede na to, da je delo občasno sedeče (delo z računalnikom) in občasno tudi stoječe, kjer je potrebno prenašati bremena do 15 kg, je potrebna tudi dobra fizična kondicija., dopoldan