Oferta en Dinamarca (Østsjælland) de chef

Vi søger en erfaren køkkenchef, som vil være med til at sætte sit præg på en historisk kro. Mulighederne er mange og ambitionerne høje.

Gershøj Kro og Strandhotel er en charmerende kro med bedste beliggenhed ned til Roskilde fjord. Kroen har mere end 100 år på bagen og er i folkemunde kendt som Ålekroen. Vi serverer klassisk god kromad med et twist - men har en ambition om at hæve niveauet i køkkenet.

OM JOBBET:

Som køkkenchef vil du have ansvaret for den daglige drift i både a la carte og selskabsrestau-

ranten. Du får mulighed for at forme koncepter, have ansvar for menukortet og udvikle selskabs-menuer. Hos os får du mulighed for at udleve dine kulinariske evner og kreativitet samtidig med at kroånden skal bevares. Derudover får du ansvar for indkøb, egenkontrol, kvalitetssikring m.m.

DINE KVALIFIKATIONER:

• 2 års ledererfaring
• Kan lave rigtig god mad!

• Skarp i indkøb og økonomistyring
• Effektiv, ambitiøs og iderig
• God sans for planlægning af menuer til ala carte såvel som til selskaber
• Godt humør
• Fleksibel med hensyn til arbejdstimer, inklusive aften- og weekendarbejde

VI TILBYDER:

• Løn efter kvalifikationer
• Pensions- og sundhedsordning
• Et arbejdsmiljø præget af en god og uformel tone i en dynamisk atmosfære, hvor respekt for gæster og kollegaer er i centrum
• Frihed under ansvar
• Mulighed for overnatning

På kroen har vi ca. 50 pladser i restauranten samt en stor terrasse med 65 pladser med udsigt over Roskilde Fjord. Vi har to selskabslokaler hvor diverse fester afholdes herunder vores populære temaarrangementer (foredrag, banko, oktoberfest mm.) Kroen er populær blandt de lokale, et trækplaster for sejlere og et udflugtsmål for oplandet om sommeren.

Kroen har åbent onsdag til søndag.