SAMOSTOJNI KUHAR - M/Ž. Obalno-kraška. Eslovenia

KUHAR, poskusno delo 3 mesece, Določen čas, 12 mesecev, polni delovni čas, 40, PRIPRAVA PENZIONSKIH OBROKOV IN JEDI PO NAROČILU. SODELOVANJE PRI NAČRTOVANJU JEDILNIKOV V SKLADU S GASTRONOMSKIMI IN KULINARIČNIMI STANDARDI.

UPOŠTEVANJE NORMATIVOV IN PRIPOROČIL ZDRAVE PREHRANE

. NAČRTOVANJE, VODENJE IN USKLAJEVANJE DELA V KUHINJI PO NAVODILIH NADREJENEGA DELAVCA.

SKRB ZA UREJENOST IN ČISTOČO KUHINJE, POMIVALNICE, SKLADIŠČNIH IN DRUGIH KUHINJSKIH PROSTOROV TER OPREME.

SKRB ZA RED IN ČISTOČO PO HACCAP PREDPISIH.

RACIONALNA UPORABA HRANE, NADZIRANJE ZALOG HRANE, VODENJE EVIDENC ZALOG IN PORABE.

NABAVLJANJE IN KOORDINIRANJE NABAVE ŽIVIL V SODELOVANJU Z VODJEM KUHINJE.

ORGANIZIRANJE IN IZVEDBA DOGODKOV (SREČANJA, SPREJEMI, PRAZNOVANJA, BANKETI, CATERING, ITD.)

DRUGA DELA, POTREBNA ZA NEMOTENO IN UČINKOVITO POSLOVANJE KUHINJE, PO NAVODILIH VODJE KUHINJE

, Od kandidata pričakujemo:

-izpit iz higienskega minimuma

-opravljen zdravstveni pregled za delavce v  živilski stroki

-obvladanje enega tujega jezika

-usposobljenost za delo z osebnim računalnikom

-organizacijske  sposobnosti,

-občutek za red, čistočo in urejenost delovnih prostorov in osebno urejenost,

-spoštljiva in prijazna komunikacija z gosti in ostalim zaposlenim osebjem hotela.

, večizmensko