DIRETOR E GERENTE DE RESTAURAÇÃO (RESTAURANTES E SIMILARES)

SOMOS UM RESTAURANTE DE GASTRONOMIA PORTUGUESA, COM GRELHADOS NO CARVÃO, SITUADO NA ALDEIA DE ALTE

ESTAMOS A RECRUTAR EMPREGADO DE MESA/BAR DE 1º E 2º COM EXPERIÊNCIA.

ATENÇÃO: NÃO OFERECEMOS ALOJAMENTO.

ENVIE-NOS O SEU CV!

MISSÃO:

EXECUTA AS ATIVIDADES DE SERVIÇO DE MESA CUMPRINDO TODOS OS REQUISITOS, ANTECIPANDO TODAS AS NECESSIDADES DO CLIENTE.

DESCRIÇÃO DA FUNÇÃO:

- PREPARAÇÃO E EXECUÇÃO OPERACIONAL DO SERVIÇO DE MESA E BAR, GARANTINDO QUE TODOS OS SERVIÇOS PRESTADOS ESTÃO EM CONFORMIDADE COM OS STANDARDS DE QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR EXIGIDOS.

- GARANTIR A MANUTENÇÃO DE STANDARDS DE EQUIPAMENTOS E INFRAESTRUTURAS.

- PROMOÇÃO DA VENDA DE PRODUTOS, SERVIÇOS E DINAMIZAÇÃO DO CONCEITO DO RESTAURANTE.

RESPONSABILIDADES:

- PREPARAÇÃO E EXECUÇÃO DO SERVIÇO DE BAR, GARANTINDO O CUMPRIMENTO CONSTANTE DOS REQUISITOS (FICHAS TÉCNICAS);

- PREPARAÇÃO E EXECUÇÃO DO SERVIÇO DE MESA, NOS PERÍODOS DE FUNCIONAMENTO DO RESTAURANTE (ALMOÇO E JANTAR), GARANTINDO O CUMPRIMENTO CONSTANTE DOS PROCEDIMENTOS E REQUISITOS (PREPARAÇÃO DE MISE-EN-PLACE, LEVANTAMENTO DE PEDIDOS, SERVIÇO DE BEBIDAS, RODA, MARCAÇÃO DE MESAS, DESEMBARAÇAR MESAS);

- ARMAZENAR, PREPARAR, E EFETUAR MISE-EN-PLACE DE PRODUÇÃO, CUMPRINDO OS REQUISITOS DE QUALIDADE PREDEFINIDOS;

- ZELAR PELOS STANDARDS DAS INFRAESTRUTURAS, EQUIPAMENTOS E MATÉRIAS UTILIZADAS;

- AUXILIAR NA ARRUMAÇÃO E MANUTENÇÃO DA SALA, MESAS E MATERIAL CONTRIBUINDO PARA O PERFEITO FUNCIONAMENTO DO RESTAURANTE;

- AUXILIAR NA PREPARAÇÃO DO SERVIÇO DE EVENTOS;

- RECECIONAR E ACONDICIONAR MERCADORIA;

- IMPLEMENTAÇÃO DO PLANO HACCP DO DEPARTAMENTO.

REQUISITOS GERAIS PARA ADMISSÃO:

- CURSO TÉCNICO PROFISSIONAL (PREFERENCIAL);

- EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL COMPROVADA (MÍNIMO 1 ANO);

- RELACIONAMENTO INTERPESSOAL E ESPÍRITO DE EQUIPA;

- CONHECIMENTOS SÓLIDOS NA LÍNGUA INGLESA E PORTUGUESA;

- DOMÍNIO DAS NORMAS HACCP;

- CAPACIDADE DE COMUNICAÇÃO E EMPATIA COM O CLIENTE;