Chef für südindische Küche. Basel-Stadt. Suiza

Möchten Sie Teil eines aufregenden Teams werden und Ihre Leidenschaft für südindische Küche im renommierten Indian Summer entfalten? Wir suchen einen erfahrenen und talentierten südindischen Koch, um unser Team zu verstärken und die authentischen Aromen und Gewürze Südindiens weiterhin zu präsentieren.

Aufgaben:

Zubereitung einer Vielzahl traditioneller südindischer Gerichte wie Dosas, Idlis, Vadas, Currys, Sambar und Chettinad-Spezialitäten.

Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Rezeptvorgaben bei der Zubereitung der Speisen.

Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten.

Beitrag zur Entwicklung neuer Menüoptionen und kreativen Variationen traditioneller Rezepte.

Einhaltung von Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards in der Küche.

Anforderungen:

Nachweisbare Erfahrung in der Zubereitung südindischer Gerichte, vorzugsweise in einem Restaurantumfeld.

Fundierte Kenntnisse der südindischen Gewürze, Aromen und Kochtechniken.

Fähigkeit, effizient in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten und unter Druck zu bleiben.

Teamfähigkeit und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten.

Flexibilität in Bezug auf Arbeitszeiten, einschließlich Abenden, Wochenenden und Feiertagen.

Wenn Sie bereit sind, Ihre kulinarische Expertise zu teilen und ein integraler Bestandteil unseres etablierten Restaurants zu werden, dann freuen wir uns darauf, von Ihnen zu hören. Bitte reichen Sie Ihren Lebenslauf sowie ein aussagekräftiges Anschreiben ein. Wir sind gespannt darauf, Sie kennenzulernen und gemeinsam die faszinierende Welt der südindischen Küche im Indian Summer weiterzuentdecken!