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Trabajo en Alpes-Maritimes (Francia) de chef
Chef De Cuisine (h/f)
Clasificación del trabajo: Técnicos y profesionales de nivel medio › Profesionales de nivel medio de servicios jurídicos, sociales, culturales y afines › Profesionales de nivel medio en actividades culturales, artísticas y culinarias › Chefs › chef.
Traducción de la profesión: Professions intermédiaires › Professions intermédiaires des services juridiques, des services sociaux et assimilés › Professions intermédiaires de la culture, de la création artistique et des activités culinaires › Chefs cuisiniers.
Descripción de la oferta de trabajo:
Description du poste :
Le Casino Barrière Menton recherche un talent : un Chef de Cuisine H/F
¿ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien :
Véritable complexe multi-loisirs, le Casino Barrière Menton, situé avenue Félix Faure à Menton, offre un parc de près de 170 machines à sous, des roulettes anglaises et black jack électroniques, un salon de jeux de table, deux restaurants Le Colombale & Le Café des Sports, des terrasses vue mer et des salons de réception.
¿ Votre mission, si vous l'acceptez :
- Garantir et assumer la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe,
- Assurer l'évolution de l'offre culinaire de l'établissement,
- Concevoir les cartes et les menus,
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques,
- Gérer les inventaires, les achats et les stocks de produits et marchandises,
- Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine,
- Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine,
- Favoriser et maintenir une cohésion au sein du service,
- Respecter et faire appliquer les procédures internes du groupe,
- Contrôler les installations et la propreté des outils de travail conformément à la règlementation et normes d'hygiène (HACCP).
¿ Nos pétillances :
- Rémunération sur une base 39 heures hebdomadaires
- Le 13ème mois
- Une majoration des heures de nuit
- Un avantage en nature nourriture
- Participation et Intéressement
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
- L'opportunité de suivre des formations
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
- La chance de travailler dans la "perle de la France" !
¿ Votre bon profil :
Vous possédez une parfaite maîtrise des normes, réglementations et techniques liées au métier et de réelles qualités d'adaptation, de créativité, d'esprit d'équipe.
Barrière, c'est 33 Casinos, 1 club de jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ?
País del trabajo: Francia.
Región: Alpes-Maritimes.
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Número de puestos: 1.
Empleador: non renseigné.
Instrucciones para solicitar:
Oferta de trabajo obtenida del portal Eures, con fecha 03 de Abril de 2024, y con identificador de la vacante:34750032.
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