Zelfstandig werkend kok voor Lotus Dordrecht. Países Bajos

Functieomschrijving

Ons restaurant staat al jaren bekend als een professionele en ervaren specialist van Oosterse ambachtelijke gerechten. In de goede omgeving zorgen onze betrokken medewerkers dagelijks voor de lekkerste Aziatische maaltijden. Wij zoeken

zelfstandige werkend Koks.

FUNCTIEOMSCHRIJVING

Als zelfstandig werkend kok heb jij een belangrijke rol binnen ons bedrijf. Je ontwikkelt en bereidt Aziatische gerechten en je zorgt daarnaast voor de continuïteit en waarborging van onze originele authentieke recepturen. Wij zijn op zoek naar zelfstandige werkend Kok die de kunst van het authentiek ontwikkelen en bereiden van de Aziatische gerechten en de bijbehorende technieken goed verstaan. Flexibiliteit en gedurfdheid om eventueel nieuwe methodes, technieken en recepturen te introduceren aan ons, is datgene wat wij van jou verwachten als zelfstandige werkend kok. Binnen onze Aziatische keukens is er namelijk voldoende ruimte om jouw talenten te benutten en deze dan ook met ons te delen. Daarnaast krijg je van ons de gelegenheid om de kennis en ervaring op te doen van al de andere Aziatische keukens en van onze bestaande recepturen en bereidingswijzen.

WAT BIEDEN WE?

Een salaris conform CAO-loon Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling om binnen jouw vakgebied en/of andere vakgebieden te groeien. We kunnen de kok intern opleiden tot een kok voor ons Aziatische keuken.

CONTACT

Ben je geïnteresseerd in deze vacature, stuur dan je CV en

motivatiebrief naar

ons e-mailadres. Uw sollicitatie wordt z.s.m. in behandeling genomen.

Soort dienstverband: Fulltime/part-time

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

Ø Periodieke loon

（CAO-tabel

）volgens de ervaringsjaren in de keukens.

Ø Eten en drinken op de zaak op de werkdag

Ø Interne opleiding

Ø Bedrijfsfeesten

Ø Mogelijkheid tot promotie

Ø Reiskostenvergoeding

Ø Mogelijk sportabonnement bij sportschool

JOB DUTIES

Ø Developing, preparing and improving authentic Asian meals and their preparation techniques independently and in a team;

Ø Gaining knowledge and experience of our current recipes;

Ø Carrying out the preparatory and preparation work such as washing, cutting, weighing, marinating, mixing, cooking, stir-frying and etc.;

Ø Assessing the ingredients for freshness, taste and shelf life;

Ø Ensuring and improving restaurant quality in the field of

Ø food safety, the taste of the different dishes and our working methods:

Ø Transferring your knowledge and experiences to other chefs and other departments within our company;

Ø Cleaning and maintaining the working environment, kitchen equipment, etc.

NB: During the application procedure there may be an assessment of the knowledge and skills of the various recipes based on the chef's experienced kitchen.

JOB REQUIREMENTS

Ø Good knowledge of recipes, ingredients, fresh (Asian) herbs and their (traditional) preparation methods;

Ø You are available full-time and during weekends;

Ø The willingness and ability to adapt or improve our current recipes and preparation methods;

Ø Quality and commercially oriented thinking including HACCP compliance:

Ø You are flexible, stress-resistant during busy hours/periods and can work both independently and in a team.