Demanda de jefe de cocina/jefa de cocina en Noruega

Vi søker en dedikert og erfaren kjøkkensjef til vårt team på Tijuana. Som kjøkkensjef vil du være ansvarlig for å lede kjøkkenet og sikre at vi leverer mat av høy kvalitet til våre gjester.

Hva vi ser etter

Vi ser etter deg som har:

• Relevant fagbrev som kokk eller tilsvarende erfaring.
• Erfaring som kjøkkensjef eller i en lignende stilling.
• Sterke lederegenskaper og evne til å motivere og utvikle et team.
• Gode kommunikasjonsferdigheter.
• Evne til å arbeide effektivt under press og håndtere flere oppgaver samtidig.
• Gode ferdigheter innen økonomistyring og kostnadskontroll.
• Kunnskap om mattrygghet og hygienepraksis.

Arbeidsoppgaver

• Menypplanlegging: Utvikle og oppdatere menyen med fokus på kvalitet og kostnadseffektivitet.
• Matlaging: Overvåke og delta i matlagingen for å sikre høy standard.
• Ledelse: Administrere og veilede kjøkkenpersonalet, inkludert opplæring og skiftplanlegging.
• Innkjøp: Bestille ingredienser og håndtere lagerbeholdningen.
• Kvalitetskontroll: Sikre at matretter oppfyller kvalitetskrav og helseforskrifter.

Vi tilbyr

• En utfordrende og spennende stilling i et dynamisk miljø.
• Konkurransedyktige betingelser.
• Muligheter for faglig og personlig utvikling.
• Et godt arbeidsmiljø med engasjerte kollegaer.

Om arbeidsgiveren:

Tijuana Taqueria & Rum House er en autentisk meksikansk restaurant med en avslappet atmosfære som passer for alt fra vennegjenger til dates, eller firmafester. Med en av Oslo's største bakgårder, er vi det perfekte valget for alle anledninger.

Tijuana åpnet dørene i 2013 med et håp om å være Norges mest autentiske meksikanske restaurant. Opp gjennom årene har vi utviklet oss til å bli et fullverdig mat & drikkekonsept. Vår bar fokuserer på tropiske cocktails for folk flest, i tillegg til å tilby et spennende øl & vinutvalg. Kjøkkenet består av både små & store retter, hvor det er lett å finne noe man liker enten man er eventyrlysten eller ikke.