Ofertas de trabajo en Luxemburgo de cocinero/cocinera

La Cristallerie, riche d'une histoire étoilée, s'apprête à une écrire une nouvelle page, marquée par l'ambition audacieuse de décrocher à nouveau une étoile au Guide Michelin. Nous sommes à la recherche d'un Demi-Chef de Partie (H/F) hors pair, prêt à jouer un rôle central dans cette aventure gastronomique empreinte d'une tradition prestigieuse.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

En tant que Demi-Chef de Partie à La Cristallerie, vous serez au coeur de cette renaissance gastronomique. Si vous êtes prêt(e) à jouer un rôle essentiel dans la réalisation de notre vision et à offrir à nos hôtes une expérience gustative exceptionnelle, nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe.

  Être responsable de la production culinaire et de sa conformité aux standards du restaurant Assure la mise en place de la cuisine Effectuer la réception, le contrôle et le rangement des denrées alimentaires Participer activement au service (préparation du chaud et du froid) Être force de proposition pour des idées de plats pour les futures cartes Réaliser des préparations, contrôle les cuissons et rectifie les assaisonnements Être responsable du matériel et la tenue vestimentaire mis à sa disposition Participer à la formation de l'équipe de cuisine Participer à l'entretien de la cuisine Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité Être soucieux en permanence de la qualité de votre travail et de la satisfaction du clientPROFIL RECHERCHÉ  Une volonté de contribuer activement à l'atteinte de notre objectif ambitieux d'obtenir une étoile au Guide Michelin Passionné par la cuisine gastronomique Grande curiosité Formation en cuisine (CAP / BEP / BAC PRO) Connaissance des technique de bases de cuisson, préparations etc. Bonne connaissance des méthodes HACCP Fort esprit d'équipe Organisé et méthodique