Poissonnier / Poissonnière (H/F). Var. Francia

Description du poste :

Missions principales :

* Sélection des produits : Choisir et réceptionner les poissons et fruits de mer en fonction de leur fraîcheur et qualité.

* Préparation des produits : Écailler, vider, fileter et découper les poissons ; préparer les fruits de mer.

* Conservation : Assurer le stockage et la conservation des produits selon les normes d'hygiène.

* Conseil client : Accueillir et conseiller les clients sur les différentes variétés de poissons, leurs modes de cuisson et de préparation.

* Gestion des stocks : Suivre les approvisionnements et gérer les inventaires de produits.

* Hygiène et sécurité : Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Description du profil :

Compétences requises :

* Techniques de préparation : Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des produits de la mer.

* Connaissances en aquaculture : Compréhension des différentes espèces de poissons et de leur provenance.

* Sens commercial : Aptitude à vendre et à promouvoir les produits.

* Rigueur : Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.

* Bon relationnel : Capacité à interagir avec les clients et à répondre à leurs besoins.