Trabajo en Luxemburgo de auxiliar de cocina

Description:

Cocottes - Plongeur - Véhicule obligatoire

Cocottes l'enseigne luxembourgeoise qui réussit depuis 2014 à relever le défi du «bien manger local» avec des recettes innovantes qui varient au gré des saisons et répondent à tous les régimes alimentaires.

Les préparations proposées sont entièrement cuisinées au Grand-Duché, issues de produits de saison, de l'agriculture biologique et de circuits-courts ou d'artisans locaux.

Une cuisine simple et dans l'air du temps, qui fait de Cocottes la marque luxembourgeoise du « prêt-à-manger » !

Le groupe compte aujourd'hui +430 salariés : un centre de production, 17 restaurants Cocottes, les restaurants Um Plateau, La Baraque et le Food Hall GANG.

Responsabilités

MISSION PRINCIPALE:

• Le plongeur est en charge du nettoyage de l'ensemble du matériel de cuisine, de pâtisserie, et bacs de livraison.

• Cela comprend le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine, des casseroles, des moules à pâtisserie, des plans de travail, des machines ou tout autre équipement utilisé dans la préparation et la cuisson des aliments.

• Vous êtes polyvalent et pouvez être amené à être en renfort sur la fonction d'Agent d'entretien.

TACHES ET RESPONSABILITES:

Entretien et Nettoyage

• Vous êtes en charge du nettoyage de tous les éléments de cuisine et de pâtisserie

• Vous allumez le lave-vaisselle et vous assurez que le coin de plonge est propre et en place

• Vous priorisez les éléments à nettoyer et vous assurez de conserver une bonne organisation

• Vous procédez au nettoyage de tous les éléments de cuisine, vaisselle, plateaux et ustensiles

• Vous entretenez et nettoyez les éléments des machines, des équipements

• Vous contrôlez le lavage, rinçage et séchage de la vaisselle

• Vous nettoyez les filtres du lave-vaisselle, l'ensemble des surfaces de votre espace en suivant la procédure

• Vous nettoyez et enregistrez sur la feuille dédiée le nettoyage de la pièce plonge et de la réserve attenante.

• Vous remontez à votre supérieur tout problème technique pour une résolution rapide du souci.

Rangement

• Vous triez la vaisselle avant et après lavage

• Vous vérifiez la propreté et effectuez le tri en sortie de plonge

• Vous rangez les éléments de cuisine et les mettez à disposition du personnel

• Vous remontez les bacs à nettoyer au quai de réception en l'absence des chauffeurs

Agent d'entretien (en cas d'absence des Agents d'entretien)

• Vous êtes polyvalent et pouvez être amené à être en renfort sur le poste d'agent d'entretien

Hygiène

• Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité en restauration

• Vous enlevez les déchets de la cuisine

• Vous sortez les poubelles, les nettoyez et les remettez en place

L'ensemble de ces missions ne sont pas exhaustives et peuvent être susceptibles d'évoluer.

PREREQUIS:

• Faire preuve de dynamisme et de rapidité

• Connaissances et application des normes d'hygiène et de sécurité

• Tenue vestimentaire et corporelle irréprochable

• Avoir une bonne condition physique (rythme et port de charge)

• Dynamisme et réactivité

• Organisation

• Travail d'équipe

• Flexibilité horaire et boutiques

• Supporter le travail dans une zone humide avec des variations de températures

• Maitrise du français

Cette liste est indicative et non exhaustive.

Nous offrons:

• CDD de 1 an renouvelable sur CDI - contrat 40h

• Horaires 12h - 20h30 du Lundi au Vendredi

• Salaire:  2 570,93 € brut selon l'indice en vigueur

• Cadre de travail agréable, bonne ambiance