Lounas Kokki. Helsinki-Uusimaa. Finlandia

Lounasravintolan kokki

Vastuut:

- Valmistaa ja kokkaa monipuoliset lounasmenun tuotteet ravintolastandardien ja reseptien mukaisesti.

- Varmistaa, että ruoan laatu, maku ja esillepano vastaavat tai ylittävät asiakkaiden odotukset.

- Huolehtii keittiötiimin kanssa inventaariosta.

- Noudattaa aina elintarviketurvallisuutta ja sanitaatiota koskevia ohjeita.

- Työskentelee tehokkaasti nopeatempoisessa ympäristössä palvelun aikataulujen mukaisesti.

Vaatimukset:

  - Kokemus kokin työstä, mielellään lounas- tai nopeatempoisessa ravintolaympäristössä.

  - Erilaisten ruoanlaittotekniikoiden ja keittiöiden tuntemus.

  - Kyky tehdä monia asioita yhtäaikaisesti, priorisoida ja työskennellä paineen alla.

  - Keittiön toimintatapojen ja turvallisuussääntöjen noudattaminen.

- Intohimo poikkeuksellisten kulinaaristen elämysten tuottamiseen.

Vaaditut taidot:

- Ravintola-alan tutkinto tai vastaava pätevyys

- Hyvät vuorovaikutus- ja tiimityötaidot

- Ahkera ja vastuuntuntoinen.