Küchenchef (m/w). Luzern. Suiza

Wir heissen Sie herzlich willkommen. "Italianità. La vita è bella!" steht für die italienische Lebensart für Leib und Seele. Wir lieben und leben die Herzlichkeit, die Wärme und die offene Art der Italiener und damit ihre unvergleichliche Gastfreundschaft. Das Da Ernesto ist mit seiner einmaligen Aussicht auf die Kapellbrücke und den Luzerner Hausberg Pilatus im Herzen von Luzern zu finden.

In Sommer Gäste aus der ganzen Welt und im Winter die Stadtbesucher und Einheimischen besuchen uns.

Die sorgfältig zusammengestellte Speisekarte mit Rezepten nach «Nonnas Art» bringt italienische Lebensfreude ins Haus.

Möchten Sie Details erfahren, besuchen Sie die Homepage www.da-ernesto.ch

Zur Ergänzung unseres jungen Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen

*Küchenchef (m/w) 100%**

Wir garantieren Ihnen ein tolles und professionelles Arbeitsumfeld und einen grossen und vielfältigen Arbeitsbereich.

Als Küchenchef (m/w) wirst du ab sofort oder nach Vereinbarung ein bedeutendes Mitglied unseres Teams im Restaurant da Ernesto.

Deine Leidenschaft für die italienische Küche und dein Talent, Gäste zu begeistern, verwandeln jeden Besuch in ein kulinarisches Erlebnis.

**Deine Aufgaben**

- Führung und Motivation des Küchen- und Office Teams

- Optimierung von Einkauf und Lagerhaltung aller Lebensmittel

- Sicherstellung der budgetgerechten Küchenrendite und Personalkosten

- Planung und Kalkulation des wöchentlich wechselnden Menüangebots

- Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten

- Durchführung von monatlichen Inventuren

- Gewährleistung von Sauberkeit und Hygiene gemäß HACCP-Standards

- Einarbeitung neuer Teammitglieder

- Erstellung von Arbeitsplänen

**Was du mitbringen solltest**

- Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position

- Hohes Bewusstsein für Hygiene und Kostenmanagement

- Organisationsgeschick, Durchsetzungsvermögen und Lösungsorientierung

- Unternehmerisches Denken und eine Leidenschaft für die Gastronomie

Wir bieten:

Ein abwechslungsreiches und spannendes Arbeitsumfeld mit wechselnden Herausforderungen

Eine Wirkungsstätte mit jungen und langjährigen Mitarbeitenden

Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

Arbeitsplatz direkt am wunderschönen Luzerner See und in zentraler Lage mitten in Luzern

Sind Sie an einem Engagement interessiert? Dann erwarten wir gerne Ihre vollständige Bewerbung mit Foto und Zeugniskopien per Mail.