Küchenchef_in. Tiroler Unterland. Austria

Der Rindererhof in Hintertux sucht ab sofort oder nach Vereinbarung: 1 Küchenchef_in Aufgabenbereiche:

- Leitung der Produktionsabteilung (Küchenmitarbeiter_innen koordinieren, anleiten und mögliche Verbesserungen veranlassen)

- Überwachung der Produktionsabteilung (Kontrolle der produzierten Waren und der fachgerechten Zubereitung)

- Erstellen von Menü- und Buffetvorschlägen

- mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten sowie Lebensmitteln kochen

- Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten, nach wirtschaftlichen Gesichtspunkten einkaufen)

-Einhaltung des Budgets

- Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten

- Kalkulation

- Überwachung der Lagerhalterung

- Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen

- neue Mitarbeiter_innen einweisen

- Unterweisung

- Qualitätskontrolle

- Erstellen von Dienstplänen

- Ausführen von allgemeinen Reinigungsarbeiten

- Einhaltung der HCCP-Richtlinien

Anforderungen:

- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie

- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie

- Führungsqualität, Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen

- Kenntnisse der regionalen, internationalen und nationalen Küche

- Erfahrung in der Betriebsorganisation (u.a. Bestellwesen) Teamfähig, Kontaktfreudig, Flexibel, Belastbar, Kommunikationskompetent, Konfliktfähig & mit Freude am Beruf

Das bieten wir unseren Mitarbeiter_innen:

- überdurchschnittliche Entlohnung je nach Erfahrung und Qualifikation

- Unterkunft mit TV, W-LAN, Bad/WC

- kostenlose Verpflegung 3x täglich - auch an den freien Tagen

- kostenlose Nutzung der Waschmaschinen & Wäschetrockner

- familiäres & freundliches Arbeitsklima

- einmal die Woche am freien Tag frühstücken wie ein Gast

- kostenlose Nutzung des Wellnessbereichs zu bestimmten Zeiten

- Ermäßigung auf Massagen im Hotel und -30% Ermäßigung auf Getränke & Essen

- Family & Friends Raten - deine Familie und deine Freunde erhalten bei einem Aufenthalt eine Ermäßigung von -40%

- kostenloses WLAN und kostenloser Parkplatz

- Ermäßigung auf Skiverleih und Ski-/Bergbahnticket ermäßigt

- Vermittlungsprämie: erhalte bis zu € 500,00 bei einer erfolgreichen Vermittlung eines neuen Mitarbeiters

- Unterstützung und Kostenbeteiligung bei fachspezifischen Weiterbildungen und Schulungen

- pünktliche Gehaltszahlungen

Unsere Unternehmensphilosophie:

Was für unsere Gäste gilt, gilt auch für unsere Mitarbeiter_innen: Der Rindererhof soll ein Ort sein, an dem man gerne ist und eine angenehme Zeit hat. Langjährige Mitarbeiter_innen und ein tolles Team zeigen uns, dass wir den richtigen Weg genommen haben.

Willst Du Teil unseres Rindererhof-Teams sein? Dann bewirb dich jetzt bei Frau Andrea Krajnc - wir freuen uns auf Deine Bewerbung.

Hotel Der Rindererhof GmbH

Hintertux 789, 6294 Hintertux

Tel.Nr: 05287/8558

E-Mail: andrea.krajncrindererhof.at

www.rindererhof.at Das Mindestentgelt für die Stelle als Küchenchef_in beträgt 5.000,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.