Contratación de jefe de cocina a domicilio/jefa de cocina a domicilio en Lubelskie (Polonia)

Zakres obowiązków: pobieranie surowców i półproduktów do produkcji kulinarnych, zabezpieczenie przed zepsuciem surowców, półproduktów i wyrobów gotowych, ocena surowców, półproduktów i wyrobów gotowych i właściciwie gospodarowanie nimi, obróbka wstępna surowców, ręczna, mechaniczna, termiczna w tym pieczenie mięs, ciast w piecu konwekcyjno-parowym jak również podgrzewanie w nim posiłków, wykonywanie róznymi technikami i metodami zgodnie z normami surowcowymi różnych asortymentów potraw z warzyw,owoców i grzybów,mleka i jaj,mięsa zwierząt rzeźnych i przetworów mięsnych dziczyzny, drobiu,ryb oraz potraw z przetworów podrobów, potraw półmięsnych i jarskich wyrobów garmażeryjnych, posługiwanie się narzędziami, maszynami i urządzeniami przy przygotowywaniu potraw oraz bieżąca konserwacja tych urządzeń,wykańczanie, porcjowanie, dekorowanie i estetyczne wydawanie wyrobów kulinarnych, sporzadzanie potraw kuchni regionalnych, kuchni polskiej i innych narodów oraz podstawowych potraw dla różnych diet:

przygotowywanie potraw, napojów i deserów na przyjęcia okolicznościowe, utrzymanie na bieżąco czystości na stanowisku pracy-mycie, wyparzanie, suszenie i polerowanie naczyńn oraz sprzętu kuchennego a także porządkowanie pomieszczeń produkcyjnych po zakończeniu pracy,przestrzeganie przepisów bhp i ppoż oraz HACCP obowiązujących w zakładach żywienia zbiorowego.

Wymagania:

- wykształcenie: podstawowe - konieczne; średnie branżowe, typ: gastronomiczne - pożądane

- umiejętności: przygotowywanie i gotowanie posiłków - konieczne; książeczka zdrowia dla celów sanitarno-epidemiologicznych - konieczne; przygotowywanie i gotowanie posiłków,pieczenie mięś - pożądane

- inne zawody: Kucharz*, staż: 6 miesięcy - pożądane

- pozostałe: Pożądana umiejetność posługiwania się urządzeniami kuchennymi. Pożądany min. 1 rok stażu pracy na stanowisku -kucharz. Praca w Restauracji Hotelu EDELS w Chełmie, al. Przyjaźni 9.  Rozmowa z kandydatami do pracy w wymieniony Hoteku w godz. od 9,00 do 15,00, wcześniej należy uzgodnić  termin rozmowy t