GLAVNI KONOBAR / KONOBARICA. Croacia

Opis poslova:

Što nudimo:

• mogućnost trajnog zapošljavanja
• osigurani smještaj i topli obroci
• rad u razvojnom okruzenju pod upravljanjem najvece hotelske kuce u Hrvatskoj Valamar Hotels & Resorts

Potrebno obrazovanje i radno iskustvo:

• SSS kuhar
• minimalno 2 godine radnog iskustva kao a la carte konobar
• pozeljno iskustvo sa vodjenjem ljudi
• aktivno korištenje engleskog jezika u govoru i pismu te poželjno poznavanje još jednog stranog jezika
• probni rad 3 mjeseca

• organizacija rada i rukovođenje osobljem restorana
• izrada dnevnih i tjednih rasporeda radnika prema zahtjevima posla
• vođenje dnevnih evidencijskih lista rada
• izrada plana potreba i rasporeda radnika za neometano odvijanje poslovnih aktivnosti
• izdavanje uputa za usluživanje jela i pića te kontrola rada osoblja
• doček, prihvat i ispraćaj gostiju u uslužnim prostorima i briga o razmještaju u restoranu
• zaprimanje narudžbi i posluživanje gostiju po potrebi
• briga o asortimanu robe (namirnica) i pića na šankovima
• kontrola naplate, ažurnost predaje dnevnog utržka i interveniranje u slučaju nepravilnosti
• prihvaćanje reklamacija gostiju u vezi hrane, pića i posluživanja te poduzimanje mjera za otklanjanje istih
• obučavanje novih radnika, sezonskog osoblja, učenika na praksi, mentorstvo i treniranje polaznika razvojnih programa
• odgovornost za sanitarnu ispravnost i čistoću radnog prostora, urednost osoblja i ispravnost sanitarnih knjižica
• vođenje brige o primjeni mjera i sredstava zaštite na radu
• obavljanje i ostalih poslova po nalogu neposrednog rukovoditelja u skladu sa stručnim i drugim sposobnostima