Gastronomisk Udvikler til DinnerdeLuxe - Hovedkontor i Århus

Drømmer du om at forme fremtiden for gastronomi i hele Danmark?

Har du en passion for mad, der går hånd i hånd med bæredygtighed, madspild og økologi?

DinnerdeLuxe søger en visionær Gastronomisk Udvikler, som kan kombinere kulinarisk kreativitet med skarpt administrativt overblik.

Er du en madentusiast, der brænder for at udvikle innovative opskrifter og menuer, og kan du sikre implementeringen af disse i vores køkkener?

Har du styr på både økonomi og IT, og kan du få alle aspekter af madproduktion til at spille sammen?

Hvis du har svaret ja til disse spørgsmål, så er det måske dig, vi leder efter.

Du er:

Vi søger en person, der både kan tænke som en kok og som en fødevareekspert. Det er en stor fordel, hvis du har erfaring som procesteknolog eller fødevareteknolog, og dermed besidder dybdegående viden om råvarers egenskaber, funktionelle ingredienser, produktudvikling og fødevaresikkerhed.

Om stillingen:

Som Gastronomisk Udvikler vil du få ansvaret for udviklingen og testningen af opskrifter til vores mange lækre retter og menuer. Du vil stå for kalkulering og vedligeholdelse af vores produktdatabase, samt samarbejde med vores samarbejdspartnere, Drifts- og Kundechefer samt køkkenchefer landet over.

Jobbet indebærer en blanding af praktisk arbejde i køkkenerne og administrative opgaver på hovedkontoret i Århus, hvor fordelingen vil være cirka 80% kontorarbejde og 20% praktisk køkkenarbejde.

Dine arbejdsopgaver vil omfatte:

• Udvikling og testning af nye opskrifter og produkter
• Kalkulering og vedligeholdelse af produktdatabase
• Udarbejdelse og analyse af indkøbsstatistikker
• Planlægning og kalkulering af menuer
• Videreudvikling af fagligt indhold til vores uddannelsesakademi

Vi tilbyder:

• En spændende og udfordrende stilling med stort ansvar
• Mulighed for at præge den kulinariske udvikling i DinnerdeLuxe
• Adgang til kurser og kompetenceløft gennem vores eget akademi
• Gode muligheder for personlig og faglig udvikling

Vi søger dig, som:

• Er uddannet kok, og meget gerne procesteknolog eller fødevareteknolog, med stor erfaring inden for teknisk menuudvikling og opskrifter
• Er kreativ, resultatorienteret og har en struktureret tilgang til arbejdet
• Har en solid forståelse for IT-programmer
• Har interesse for madspild og bæredygtighed
• Møder op med en positiv indstilling i en travl hverdag

Interesseret?

Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte vores Gastronomiske Chef på job.sorendinnerdeluxe.dk. Tiltrædelse sker efter aftale, så send din ansøgning og CV, meget gerne med referencer, til job.sorendinnerdeluxe.dk så hurtigt som muligt. Skriv 'Gastronomisk Udvikler' i emnefeltet.

Ansøgningsproces: Bemærk venligst, at ansøgninger kun kan sendes til ovenstående mailadresse grundet GDPR. Oplys kun nødvendige personoplysninger som navn, telefonnummer og mailadresse.

Vi ser frem til at modtage din ansøgning!