Ofertas de empleo en Luxemburgo de director de restaurante/directora de restaurante

Description de tâches:

Eurest est une entreprise de Compass Group créée en 1982 et spécialisée dans les services de restauration.Au Luxembourg, nous comptons plus de 60 restaurants dans des secteurs variés tels que la restauration d'entreprise et les institutions, la restauration scolaire, la restauration commerciale et le domaine soins et santé.

La roadmap Opérationnelle EUREST se structure en 8 axes : Safety first / Changement & Dynamique / Excellence Opérationnelle / Innovation / Client Obsession / Retention Addict / Cohésion & animation des équipes / Performance monitoring.

Dans le cadre du développement local et de la transformation de son modèle opérationnel (développement en multi-format et globalisation), Eurest Luxembourg recrute un Senior Operations manager (H/F) CDI 40H pour gérer un portefeuille de clients Grand Comptes internationaux.Nos operations managers sont responsables du bon déroulement des activités quotidiennes au sens opérationnel et veillent à ce que nos clients puissent consommer chaque jour avec plaisir une offre alimentaire variée, trendy et healthy. Ils déploient des projets innovants sur le terrain, il aura la charge de développer les process adéquats et sera garant de leurs pérennités.

Rattaché à la Direction Opérationnelle, votre première responsabilité consiste à gérer des clients d'envergure sur la place Luxembourgeoise. Vous conduisez les relations commerciales BtoB tout en assurant le pilotage des opérations pour améliorer le chiffre d'affaires et la rentabilité des sites dont il a la charge.Outre le développement stratégique des équipes, vous êtes responsable de l'amélioration continue de l'expérience client et soutient activement les projets stratégiques et opérationnels sur ses unités.

VOS MISSIONS

Gestion financière

• Vous êtes responsable de vos budgets de fonctionnement. Cela signifie que vous gérez vos coûts, dans les limites allouées et des KPI, et veillez le cas échéant à ce que les processus on-site soient modifiés en conséquence pour que vous puissiez les atteindre ;

• Vous prenez en charge l'ensemble du processus administratif et le suivi des clôtures de gestion mensuelle, y compris la facturation BtoB, les audits sur site, l'enregistrement de points de données supplémentaires et la rédaction de présentations.

Gestion opérationnelle

• Vous accompagnez au quotidien vos équipes pour garantir le bon fonctionnement général des sites suivant la ligne de conduite opérationnelle en accord avec les contrats client et les objectifs d'EUREST Luxembourg dans le but de garantir une qualité de service et d'obtenir une performance financière appropriée. Vous veillez à ce que tout fonctionne pour nos clients : des processus solides permettent à nos clients et convives de vivre chaque jour une expérience sans faille ;

• Vous êtes responsable de la mise en œuvre de la stratégie de croissance définie, ainsi que de la garantie d'un flux quotidien des processus. Vous apportez vos compétences pour l'optimisation de la gestion de vos site.

• Si votre service sur site ne fonctionne pas comme prévu, vous êtes responsable de la détection en amont et de la mise en œuvre d'un plan d'actions afin de garantir que le client et ses employés se sentent à l'aise avec la qualité de nos services et bénéficient d'une expérience consommateurs de qualité.

• Vous êtes force de proposition en termes de développement et de croissance.

Gestion d'équipe et coordination

• Vous veillez à la bonne gestion du personnel et l'optimisation du staffing des équipes. Vous attachez une importance de premier ordre au respect de la politique RH de Compass Luxembourg et des valeurs qui nous sont chères ;

• En parallèle, vous vous assurez du respect de toute vos équipes aux règles Code Business of Conduct et Code Ethique d'EUREST Luxembourg. Vous avez une véritable appétence pour le management par la bienveillance et le développement des potentiels ;

• Vous veillez à une bonne coordination avec les différentes équipes : marketing, purchasing, RH, QHSE, Finance. Vous gérez de nombreux points de contact avec les autres membres des équipes basées au siège. Vous trouvez la meilleure solution possible aux problèmes communs et montrez un comportement exemplaire et corporate.

Gestion de la relation client

• En contact direct avec les clients, vous entretenez, réagissez, anticipez et assurez la relation avec les clients en accord avec les contrats clients et veillez à une communication constante et efficace avec eux. Vous serez en charge de la création d'indicateurs de performance clés et de reporting client ;

• Vous travaillez avec notre équipe Sales dans le cadre du Compass Client Life Cycle et veillez à ce que des processus de rétention soient développés efficacement.

L'operations manager joue un rôle clé: des relations solides que vous établissez avec vos parties prenantes, ainsi que l'évaluation systématique des KPI de vos contrats, garantissent que celles-ci soient entièrement satisfaites de nos services.

Gestion de la QHSE

• Vous veillez au suivi quotidien de la mise en place et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité suivant la ligne de conduite opérationnelle ; en collaboration avec le département QHSE et en accord avec les normes ISO et les normes de sécurité au travail en vigueur dans le but de fournir un service de qualité et de maintenir notre image de marque.

VOTRE PROFIL

• Vous êtes de formation Bac+5 en hôtellerie, management, marketing etc. ou vous disposez d'au moins 5 ans d'expérience probante sur une fonction similaire ;

• Vous maîtrisez la gestion financière d'outlets (multi-sites) et comprenez les liens de cause à effet qui influent sur un P&L ;

• Vous vous sentez à l'aise avec les outils en ligne et vous connaissez l'importance de la transformation digitale pour l'industrie F&B ;

• Vous avez une aisance relationnelle et savez inspirer, motiver et fédérer des personnes d'horizons différents : les responsables de sites, les chefs de cuisine, le personnel à temps partiel en back-office, les livreurs-magasiner et d'autres parties prenantes telles que notre équipe commerciale et marketing ;

• La langue de Shakespear n'a pas de secret pour vous, tant à l'oral qu'à l'écrit ;

• Vous êtes ouvert, à l'écoute des clients et êtes capable de répondre à leurs attentes : pour cela votre sens des relations humaines et commerciales seront vos meilleurs atouts ;

• Vous avez un grand sens des responsabilités ; vous êtes dynamique, investi, motivé et autonome ;

• Vous êtes reconnus pour votre pragmatisme, votre rigueur et une forte culture du résultat et de l'excellence ;

• Et bien-sûr vous êtes passionné pour la bonne cuisine !

Dans le cas d'un recrutement, un extrait de casier judiciaire vous sera demandé.

Notre raison d'être : agir et innover pour faciliter le quotidien durablement. En tant que membre d'un groupe mondial, notre aspirons à devenir la référence des services au Luxembourg.

Chez Compass Group Luxembourg, nous sommes fiers de créer un environnement où chaque collaborateur contribue à façonner un avenir durable en apportant des solutions innovantes.