Vacantes de cocinero/cocinera en Vest- og Sydsjælland (Dinamarca)

Går du med en drøm om at kokkerere, og vil du samtidig være medvirkende til, at vores studerende får gode måltider igennem deres studie? Så søger vi nu en cater- elev til Campus Kalundborg. Ud over glæden ved at lave mad ønsker du at fordybe dig i arbejdet med økologi, bæredygtighed og moderne hverdagsmad. Vi stræber efter at være en god arbejds- og læreplads, hvor du har mulighed for at være med til at forme din egen hverdag. Vi holder os løbende opdateret på kurser og virksomhedsbesøg. Lyder det som noget for dig, så kan det være dig, vi står og mangler.

På Professionshøjskolen Absalon ønsker vi, at vores campusmiljøer bidrager til at give de studerende de bedste betingelser for at gennemføre deres uddannelse og blive dygtige professionelle. Dette gør vi blandt andet ved at lade kantinerne skabe rammerne om et uformelt samlingspunkt på campus. Vi tror på, at et stort udvalg af mad, en god stemning og høj kvalitet i produktionen og salget af maden, bidrager til et godt studiemiljø for vores studerende og medarbejdere.

Din profil

Som elev i en af kantinerne på Absalon får du mulighed for at få kendskab til alle dele af funktionerne i køkkenet. Det er derfor vigtigt, at du kan se dig selv i følgende.

Du brænder for dit fag

og kan tage ansvar for egen læring, men du er også åben for vejledning. Du ved, at det er vigtigt, at du tør tage initiativ, når en opgave skal løses, men samtidig også er lyttende, hvis en kollega forklarer, hvordan opgaven skal gribes an. Du ved, at dine kolleger har brug for dig, og derfor kan vi regne med, at du er mødestabil. Det vil være medvirkende til, at du får den bedste elevtid hos os.

Er nysgerrig og engageret

i det faglige såvel som i samspillet med kolleger, studerende og medarbejdere. Det er vigtigt, at du har en positiv og imødekommende tilgang til dit arbejde, da du har kontakt til mange i løbet af en dag.

Du er omhyggelig med dine opgaver

og synes det er sjovt at gøre en dyd ud af detaljerne. Du kommer til at arbejde med præcision i de daglige opgaver i produktionen.

Derudover forventer vi os, at du:

• Har bestået grundforløbet på din uddannelse som cater eller ernæringsassistent.

Dine arbejdsopgaver

Du indgår i den daglige drift, og du er derfor f.eks. med til at:

Stille mad til rådighed

for studerende og ansatte. Du skal igennem hele dagen opsætte diverse retter. Til morgenmad vil det blandt andet være boller, ost og knækbrød. Til formiddag vil vi udbyde sandwich, wraps og andet. Til frokost opsættes en buffet, hvor vi sælger lækre retter til både studerende og ansatte. Derudover sættes der snacks frem til salg i løbet af dagen.

Tage del i udviklingen af nye retter.

I kantinerne på Absalon er målsætningen hele tiden at forny os. Det kan både være i form af helt nye retter eller en opfriskning af gamle klassikere. Vi udvikler både kolde og varme retter, brød og kager i produktionen. Vi er heller ikke bange for at prøve helt nye og spændende projekter.

Give input til menuplanlægningen.

Du skal hjælpe med at planlægge, hvad der skal være på menuen i frokostbuffeten og derfor også, hvad der skal bestilles hjem af varer. Når leverandøren leverer varerne til os, skal du også være med til at modtage dem.

Forplejning ved møder og konferencer.

På Absalon bliver der afholdt mange møder og konferencer, og der kan derfor være en del bolde af jonglere med for kantinen, da opgaverne i forbindelse med disse møder og konferencer kan være forskellige. Du kan derfor opleve at skulle anrette og gøre klar til en stor konference, og efterfølgende sørge for kaffe og kage til et mindre møde. Når konferencer og møder er afsluttet, rydder vi af, ligesom du skal hjælpe til i køkkenet med at gøre klar til frokost.

Arbejdstiden vil hovedsageligt være i tidsrummet 07.00-17.00. Weekend- og aftenarrangementer kan forekomme.

Dine kolleger

Du indgår i den daglige drift i et lille team og du er et vigtigt led i kæden i den daglige drift, hvor vi er i tæt kontakt med vores gæster. Som elev i Kalundborg skal du indgå i et team på to medarbejdere inkl. leder. Vi har en god team-ånd med højt humør og en uformel omgangstone. Vores fokus er økologi, bæredygtighed og fornyelse. Et stort fokuspunkt er desuden madspild, som vi aktivt arbejder med i hverdagen. Vi laver mad til Absalons ansatte og studerende, samt eksterne kunder.

Sådan ansøger du

• Ansættelse sker efter gældende overenskomst på statens område.
• Stillingen er på fuld tid, og vi vil gerne have, at du begynder hurtigst muligt.
• Hvis du har nogle spørgsmål til stillingen, kan du kontakte Køkkenleder Søren Kristensen, tlf. 7248 2253
• Ansøgning og relevante bilag sendes via vores rekrutteringssystem her (https://phabsalon.dk/om-absalon/job-i-absalon) eller ved at klikke på ”Søg stillingen” til højre på denne side senest d. 15. februar 2023.

Vi ønsker, at medarbejderstaben afspejler det omgivende samfund, og vi opfordrer derfor alle interesserede uanset køn, kulturel og etnisk baggrund til at søge stillingen.

Om Absalon

Professionshøjskolen Absalon er Region Sjællands største uddannelsesinstitution, hvor vi med vores 13 uddannelser uddanner samfundets professionelle til både erhvervslivet og den offentlige sektor. Vi er fordelt på i alt syv campus.

Vores ambition er at bidrage til øget velfærd og vækst i Region Sjælland gennem fremragende uddannelser og rollen som regional udviklingspartner. Vores studerende og samarbejdspartnere er det ubestridte centrum for vores arbejde, lige som vi lægger vægt på at være en rigtig god, fællesskabsbaseret og udviklende arbejdsplads.

Vi er 800 medarbejdere, vi har 9.000 studerende på vores grunduddannelser og vi efter- og videreuddanner 3.500 kursister hvert år.