Vacante de cocinero/cocinera en Luxemburgo

Description:

Missions principales confiées:

• Être responsable de la production culinaire et de sa conformité aux standards du restaurant

• Assure la mise en place de la cuisine

• Effectuer la réception, le contrôle et le rangement des denrées alimentaires

• Participer activement au service (préparation du chaud et du froid)

• Etre force de proposition pour des idées de plats pour les futures cartes

• Réaliser des préparations, contrôle les cuissons et rectifie les assaisonnements

• Etre responsable du matériel et la tenue vestimentaire mis à sa disposition

• Participer à la formation de l'équipe de cuisine

• Participer à l'entretien de la cuisine

• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité

• Être soucieux en permanence de la qualité de votre travail et de la satisfaction du client

Vous serez amené à tourner dans l'ensemble de nos restaurants.

Votre profil:

• Excellente présentation

• Formation en cuisine (CAP / BEP / BAC PRO)

• Connaissance des techniques de bases de cuisson,préparations etc.

• Fort esprit d'équipe

• Organisé et méthodique

• Grande curiosité

• Passion pour la cuisine

• Dynamisme et bonne capacité d'adaptation

• Sens de la créativité et de l'organisation

• Bonne connaissance des méthodes HACCP

• Expérience réussie dans un établissement similaire

Ce que nous offrons:

• Une rémunération à partir de €3.135,00 par mois

• Une prime de coupure de 20€/brut

• 2 jours de repos consécutifs par semaine

• Des possibilités d'évolution en interne et dans l'association Relais & Châteaux

• Un plan de formation annuel

• Un uniforme fourni et entretenu par l'hôtel

• Des évènements internes réguliers

• Un cadre de travail exceptionnel

• Une équipe de cuisine à taille humaine

• Accès au tarif Relais & Châteaux team après validation de la période d'essai

Remarque:  Travail le weekend-end et jours fériés

Formations:  Formation en cuisine (BEP/CAP/BAC PRO)

Autres compétences requises:  Bonne connaissance des méthodes HACCP