COZINHEIRO. Região de Aveiro. Portugal

preparar, temperar e cozinhar os alimentos destinados às refeições; elaborar ou contribuir para a confeção de ementas; Receber víveres e outros produtos necessários à sua confeção, sendo responsável pela sua conservação e armazenamento; amanhar o peixe preparar os legumes e a carne e proceder à execução das operações culinárias; empratar e guarnecer; confecionar os doces destinados às refeições; executar ou zelar pela limpeza da cozinha e utensílios; Informar superiormente das necessidades de aquisição, reparação ou substituição dos bens ou equipamentos; planear e coordenar o trabalho dos ajudantes de cozinha; Reporta ao seu superior hierárquico, ocorrências relevantes no âmbito das funções exercidas; aplicar as práticas e procedimentos no âmbito do HACCP; aplicar as práticas e procedimentos que lhe forem atribuídos no âmbito do Plano de Emergência Interno; aplicar as metodologias inerentes ao funcionamento do SGQ