Conditionneur (h,f,x) - Véhicule Obligatoire - Cocottes

Description de tâches:

Cocottes l'enseigne luxembourgeoise qui réussit depuis 2014 à relever le défi du «bien manger local» avec des recettes innovantes qui varient au gré des saisons et répondent à tous les régimes alimentaires.Les préparations proposées sont entièrement cuisinées au Grand-Duché, issues de produits de saison, de l'agriculture biologique et de circuits-courts ou d'artisans locaux.Une cuisine simple et dans l'air du temps, qui fait de Cocottes la marque luxembourgeoise du « prêt-à-manger » !Le groupe compte aujourd'hui +430 salariés : un centre de production situé à Grass, 16 boutiques, les restaurants Um Plateau, La Baraque et le Food Hall GANG.

Vous êtes chargé(e) du conditionnement des produits alimentaires, responsable de leur emballage et étiquetage avant leur distribution. Vous vous assurez que les produits respectent les conditions de fraîcheur et de température conformément aux normes d'hygiène.

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS:

Conditionnement

• Vous procédez aux tests et vérifications des paramètres de la machine de mise sous vide avant de procéder aux emballages des plats (type de gaz, pression).

• Vous amenez les plats du frigo vers la zone de conditionnement.

• Vous vérifiez l'état des bocaux et des couvercles.

• Vous respectez le positionnement des couvercles sur les bocaux.

• Vous respectez le positionnement des bocaux dans la machine de mise sous vide.

• Vous effectuez la mise sous vide des plats préparés avant leur envoi en boutique.

• Vous collez les étiquettes sur les bocaux.

• Vous rangez les bocaux dans les bacs.

• Vous organisez et disposez les barquettes dans la machine qui scelle les opercules.

• Vous rangez les barquettes dans les bacs.

• Vous amenez les bacs vers la répartition avant envoi en boutique.

Hygiène et qualité

• Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité.

• Vous contrôlez la qualité et la fraîcheur des produits finis.

• Vous vérifiez la qualité des dressages.

• Vous contrôlez les températures après refroidissement.

• Vous veillez au maintien de l'ordre et de la propreté dans les frigos.

• Vous contrôlez la bonne fermeture des emballages.

• Vous vérifiez les dates de validité des produits présents dans le stock et en chambre froide.

L'ensemble de ces missions n'est pas exhaustif et peut évoluer.

PRÉREQUIS:

• Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité.

• Vous retenez les différents dressages et visuels des produits.

• Vous adoptez une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable.

• Vous savez faire face à des tâches répétitives.

• Vous suivez des directives et réalisez les missions dans les temps impartis.

• Vous êtes rigoureux(se), dynamique, disponible et motivé(e).

• Vous savez travailler en toute autonomie.