Commis de cuisine F/H (H/F). Martinique. Francia

Nous recherchons un Commis de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine.

Dans le cadre d'une ouverture imminente de notre restaurant de sushis nous sommes à la recherche d'un(e) équipier(e) de confiance.

Le poste de commis de cuisine est la première étape dans les métiers de la cuisine. Il vous permet de découvrir le fonctionnement ainsi que les fondamentaux de la cuisine, en préparant une ou plusieurs parties du menu, sous le contrôle d'un chef de partie sous le contrôle d'un cuisinier.

Ses qualités principales & compétences:

Savoir utiliser correctement les équipements et  les différents ustensiles de cuisine

Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires

Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection

Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Rigoureux(se)

Organisé(e)

Sens du détail et de la qualité

Aimer le travail en équipe

Passion pour la cuisine.

Ses missions & exigences:

Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison

Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats

Éplucher, couper ou encore émincer les légumes

Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires

Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client

Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel

Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.