Demanda en Luxemburgo de cocinero/cocinera

Description de tâches:

Cocottes l'enseigne luxembourgeoise qui réussit depuis 2014 à relever le défi du «bien manger local» avec des recettes innovantes qui varient au gré des saisons et répondent à tous les régimes alimentaires.Les préparations proposées sont entièrement cuisinées au Grand-Duché, issues de produits de saison, de l'agriculture biologique et de circuits-courts ou d'artisans locaux.Une cuisine simple et dans l'air du temps, qui fait de Cocottes la marque luxembourgeoise du « prêt-à-manger » !Le groupe compte aujourd'hui +430 salariés : un centre de production situé à Grass, 16 boutiques, les restaurants Um Plateau, La Baraque et le Food Hall GANG qui regroupe une dizaine de points de restauration sur 2000m2.

TACHES ET RESPONSABILITES:

Préparation

• Vous êtes amené à réaliser des mets simples selon les directives du responsable hiérarchique

• Vous participez à tous les travaux de cuisine

Dressage

• Vous dressez les produits selon les fiches recette

• Vous effectuez les pesées

Hygiène

• Vous devez avoir une très bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité

• Vous nettoyez et débarrassez le plan de travail ainsi que les outils de travail

• Vous contrôlez la qualité et la fraicheur des produits

• Vous maintenez l'ordre, la propreté dans les frigos et veillez à la bonne rotation des produits selon FIFO

• Vous vérifiez les températures des frigos

PREREQUIS:

• Avoir du talent et de la curiosité culinaire

• Connaissances et application des normes d'hygiène et de sécurité

• Rigueur et disponibilité

• Tenue vestimentaire et corporelle irréprochable

• Réaliser les missions dans les temps impartis

• Suivi des directives transmises

• Dynamisme, enthousiasme

• Autonome

NOUS OFFRONS:

• CDD 1 an - Contrat temps plein 40h

• 2 jours OFF /semaine

• Rémunération : 2.570,93 € Brut selon l'indice en vigueur

• Cadre de travail agréable - bonne ambiance