Trabajo de chef en Francia (Loire-Atlantique)

Le restaurant Mid'in France propose uniquement du fait maison, réalisé avec des produits frais et locaux.

Nous recherchons un(e) chef cuisinier/cuisinière pour travailler en collaboration avec le gérant et le second de cuisine.

Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine (minimum) et avez au minimum 5 ans d'expérience en cuisine dont idéalement un an sur le poste de chef(fe) de cuisine.

Poste à pourvoir début octobre

Si vous rejoignez notre équipe, vos missions sont les suivantes :

- vous supervisez l'équipe de cuisine

- responsable de la cadence et de la qualité de travail

- respecter les normes HACCP et de sécurité

- vous élaborez les fiches techniques et les menus (à la semaine), vous êtes force de proposition

- gestion du stock des denrées, réalisation des commandes et négociation avec les fournisseurs, réception des marchandises, contrôle qualité

- assurer le nettoyage de son poste, du matériel et de la cuisine

Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h à 16h.

Nous recherchons un(e) collaborateur/collaboratrice motivé(e), dynamique, qui soit force de propositions, qui aime son métier.

Venez nous rejoindre, vous pratiquerez votre passion sans les inconvénients habituels de la restauration : plaisir familial et plaisir au travail

Notre restaurant est desservi par les transports en commun.