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Ofertas de empleo de chef en Dublin (Irlanda)
Chef De Partie
Clasificación del trabajo: Técnicos y profesionales de nivel medio › Profesionales de nivel medio de servicios jurídicos, sociales, culturales y afines › Profesionales de nivel medio en actividades culturales, artísticas y culinarias › Chefs › chef.
Traducción de la profesión: Technicians and associate professionals › Legal, social, cultural and related associate professionals › Artistic, cultural and culinary associate professionals › Chefs.
Descripción de la oferta de trabajo:
Job Title: Chef De Partie
Employer: East Coast Inns T/A McCaffertys At the Barge
Location: 42 Charlesmount Street, Ranelagh, Dublin 2
Salary: €34k p/a
Hours: 39 hours p/w
Responsibilities:
Daily food preparation, meeting the quality and standards of HACCP.
Responsible to maintaining the hygiene of the kitchen.
Ensure all dishes leaving the kitchen are prepared and presented to agreed standards.
Avoid unnecessary wastage, managing stocks in a responsible manner.
Supervision and training of junior and new kitchen staff.
Estimating the daily production needs, avoiding unnecessary wastage.
Manage stocks in a responsible manner.
Check the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met.
Assist in developing daily and seasonal menu items.
Operate and maintain all equipment of the kitchen following H&S procedures.
Ensuring a friendly working environment where creativity, continuous improvement, and constructive criticism are standard.
Requirements:
2 years’ experience as Chef de Partie in a busy kitchen.
Ability to showcase available local and seasonal ingredients.
HACCP knowledge and experience.
País del trabajo: Irlanda.
Región: Dublin.
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Número de puestos: 1.
Empleador: EAST COAST INNS LIMITED.
Instrucciones para solicitar:
Oferta de trabajo obtenida del portal Eures, con fecha 28 de Junio de 2024, y con identificador de la vacante:2343963.
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