Chef de cuisine (H/F). Puy-de-Dôme. Francia

Description du poste :

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région Auvergne, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d'un restaurant senior de 80 couverts situé dans le secteur de Clermont-Ferrand (63) et d'une équipe de 4 personnes.

Vos missions :***Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.

* Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).

* Participer à la production avec l'aide de votre équipe

* Réaliser des plats et des recettes à l'aide de fiches techniques

* Maîtriser les textures modifiées et les régimes alimentaires

* Application et respect des procédures HACCP

Nous cherchons :

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Connaissance HACCP exigée.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :***Temps complet

* Travail un week-end sur deux

Vos avantages :

* 13ème mois

* Participation aux bénéfices

* Comité d'Entreprise

* Mutuelle

* Prévoyance

* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

* RTT

* Poste à pourvoir dès que possible

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.