Centaurus Hospitality Management - Responsable de navigation fluviale (H/F)

Le Groupe Centaurus recherche son futur Responsable F&B Groupe (H/F).

Rattaché à la Directrice des Opérations, vous aurez la responsabilité de définir la stratégie F&B du groupe, de gérer l'opérationnel, de piloter les projets en développement et les travaux, tout en favorisant l'innovation et la collaboration au sein des équipes. Les missions seront les suivantes :

Développer et superviser la stratégie F&B pour 21 hôtels et 11 restaurants et bars du groupe, dont 2 restaurants étoilés Michelin

Garantir l'excellence opérationnelle et une expérience client unique

Manager et accompagner les équipes opérationnelles pour atteindre leurs objectifs

Analyser les performances financières et optimiser la rentabilité des points de vente

Participer activement à la création, au développement et au lancement de nouveaux concepts F&B en lien avec la vision stratégique du groupe

Superviser et coordonner les travaux de rénovation ou d'ouverture de nouveaux points de vente F&B, en collaboration avec les équipes techniques et design

Veiller à l'intégration harmonieuse des espaces F&B dans les projets hôteliers (aménagement, flux, identité visuelle)

Assurer le respect des budgets et des délais des projets en développement

Suivre les tendances et innover pour proposer des concepts novateurs et attractifs

Être l'interlocuteur privilégié de nos partenaires extérieurs (Chefs, fournisseurs, consultants)

Collaborer avec les autres départements pour garantir une offre F&B cohérente avec l'identité de nos hôtels

Vos atouts pour cette opportunité :

Expérience confirmée en tant que Directeur F&B dans l'hôtellerie de Luxe, idéalement dans un groupe hôtelier

Solides compétences en gestion de projets, notamment en ouverture et rénovation de points de vente F&B

Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipes multiculturelles

Connaissances approfondies en gestion financière, contrôle des coûts et hygiène

Sens aigu du service clients et capacité à concevoir des concepts qui répondent aux attentes des marchés

Maîtrise du français et de l'anglais (autres langues appréciées)

En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement .

. où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,

. où la RSE est au cœur de nos préoccupations,

. où le développement de nos collaborateurs est essentiel.

Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.