BOUCHER H/F. Vendée. Francia

Votre mission : Sous le/la Responsable, le Boucher (H/F) est chargé(e) de découper et préparer les produits.

Il/elle accueille, conseille et fidélise la clientèle, assure la présentation du rayon.Il/elle participe à la gestion des marchandises et applique les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.Missions : - Prévoir les besoins en denrées, établir les bons de commandes, réceptionner et contrôler les produits ;- Vérifier la conformité des livraisons, déconditionner les produits et conserver les étiquettes de traçabilité ;- Organiser le stockage des denrées ;- Force de proposition sur les choix des produits et fournisseurs ;- Découper, préparer et classifier les produits ;- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande ;- Maîtriser les techniques de fabrication et/ou transformation ;- Transformer les produits et les mettre en valeur ;- Assurer la présentation du rayon pour valoriser les produits ;- Mise en barquette des pièces de viande ;- Effectuer un inventaire hebdomadaire ;- Contrôler la température de la chambre froide et des fours ;- Entretenir le matériel et les locaux en respectant les règles hygiènes et sécurité ;- Assure la bonne utilisation des balances (Tares, position ...).- Respecte les procédures dans son rayon liées à la certification de service.- Fait preuve de proposition et vigilance sur ses actions liées à la certification de service.- Connaît et propose les services de son rayon ainsi que les services généraux du magasin.- Accueille, écoute et informe le client avec professionnalisme.Horaire en décalé suivant les semaines du lundi au samedi 1 semaine 5h-13h et l'autre 13h -19h45Jour de repos à définir.