Responsable restaurant (H/F). Luxemburgo

Sous la direction du F&B Manager, vous veillerez à ce que nos convives vivent une expérience unique. Vous mettez en place l'organisation matérielle et humaine afin d'offrir à nos clients des prestations haut de gamme, un service attentionné, dans le point de vente d'une capacité de 140 couverts, ouvert en continu 365 jours par an.

Vous veillez en outre à la qualité des produits fournis par la cuisine. Vous êtes garant de la qualité et du contrôle de la bonne tenue de la salle.

Votre mission : Vous supervisez une équipe salle de 20 collaborateurs. Vous êtes impliqué dans le recrutement, participez à l'intégration, la formation, le développement des compétences des membres de votre équipe, faites appliquer les standards Leading Hotels of The World et motivez les membres de votre équipe afin de dynamiser les ventes. En charge de l'élaboration des plannings de travail, homme ou femme de terrain, vous organisez et accompagnez votre équipe en vue d'atteindre les objectifs fixés. Attentif à l'accueil, la qualité du service, à la fidélisation client, vous accordez de l'importance à la relation client par les techniques d'intelligence émotionnelle. Vous êtes garant des règles d'hygiène et de sécurité dans votre département.

Votre profil :

Formation hôtelière en service exigée

Expérience à un poste similaire exigée

Maitrise du français et de l'anglais, toute autre langue est un atout

Maitrise du Pack Office, la connaissance du logiciel Micros est un atout

Bonnes connaissances en sommellerie, accord mets et vins

Dynamisme, capable de prendre des initiatives, pédagogue, sens commercial

Faisant preuve de flexibilité (horaires coupés)