KUHAR I - M/Ž. Gorenjska. Eslovenia

KUHAR, poskusno delo 3 mesece, Nedoločen čas , polni delovni čas, 40, A)PRIPRAVA POGOJEV DELA IN VODENJE IZMENE V KUHINJI

B)NAČRTOVANJE JEDI, PRIPRAVLJANJE IN KUHANJE ŽIVIL,

C)NAČRTOVANJE, NADZIRANJE IN USKLAJEVANJE DELA KUHINJSKIH POMOČNIKOV,

D)PREVERJANJE KAKOVOSTI HRANE IN KONTROLA,

E)SESTAVLJANJE JEDILNIKOV ZA KOSILA, ALA CARTE PONUDBO,

F)TEHTANJE, MERJENJE IN MEŠANJE SESTAVIN GLEDE NA STANDARD OZ. RECEPTURE JEDI,

G)SKRB ZA PRIPRAVO SUROVIN, SKLADIŠČENJE IN PRIPRAVO MESA,

H)PLANIRANJE OBROKOV,

I)VODENJE EVIDENC SKLADNO S HACCP DOKUMENTACIJO,

J)ZAGOTAVLJANJE ZAHTEV IN NAROČANJE MATERIALA,

K)ZAGOTAVLJANJE RACIONALNE PORABE MATERIALA,

L)NADZORUJE IN SODELOVANJE PRI OPRAVLJANJU POPISIH ZALOG,

M)URAVNAVANJE TEMPERATURE PEČICE, ŽARA, PEKAČA IN DRUGE OPREME ZA KUHANJE, PREGLEDOVANJE IN ČIŠČENJE KUHINJE, KUHINJSKE OPREME,

N)ZAGOTAVLJANJE UKREPOV VARNEGA IN HIGIENSKEGA RAVNANJA Z ŽIVILI IN HRANO,

O)ZAGOTAVLJANJE SVOJE VARNOSTI IN VARNOST SODELAVCEV,

OPRAVLJA DELA IN NALOGE PO NAVODILU NADREJENE OSEBE VODJE KUHINJE IN VODSTVA SKLADNO S PREDPISI., Delo poteka v Hotelu Kranjska Gora v Kranjski Gori. Kandidati z več izkušnjami na podobnem delovnem mestu bodo imeli prednost pri izbiri.,