Ofertas de empleo de Cocineros en Croacia

Opis poslova:

Što nudimo:

• mogućnost trajnog zapošljavanja
• osigurani smještaj i topli obroci
• rad u razvojnom okruzenju pod upravljanjem najvece hotelske kuce u Hrvatskoj Valamar Hotels & Resorts

Potrebno obrazovanje i radno iskustvo:

• SSS ugostiteljskog usmjerenja
• minimalno 2 godine radnog iskustva kao a la carte kuhar
• pozeljno iskustvo sa vodjenjem ljudi
• aktivno korištenje engleskog jezika u govoru i pismu te poželjno poznavanje još jednog stranog jezika
• probni rad 3 mjeseca

• organiziranje rasporeda poslova u smjeni te zamjena voditelja kuhinje u odsutnosti
• svakodnevna priprema i izdavanje uputa za rad kuhara u smjeni (plan, količina namirnica za pripravu jela, opis i broj obroka, koordinacija, priprema i raspodjela pansionskih jela i jela po narudžbi i dr.),
• briga i pomoć u pripremi jela, odgovornost za kvalitetu i okus jela
• pomoć kod izdavanja hrane, pansionskih i jela po narudžbi te kontrola izlaska hrane
• briga o kvaliteti i količinama namirnica u skladištima hrane (zdravstvena ispravnost, uvjeti pohrane i način rukovanja namirnicama)
• obavljanje poslova kuhara kod većeg opterećenja posla ili po ocjeni voditelja kuhinje
• odgovornost za čistoću kuhinje, urednost kuhinjskog osoblja te provedbu općih i posebnih higijenskih uvjeta (osobna i higijena okoline, higijenski uvjeti skladištenja namirnica, proizvodnje i usluživanja hrane)
• vođenje evidencija rada osoblja svoje smjene
• briga za kuhinjski inventar, opremu i uređaje, te kontrola ispravnosti i pravilnog korištenja istih
• upoznavanje kuhara i kuhinjskog osoblja s kuharskim vještinama, odgovornostima i zadacima kuhinje
• sudjelovanje kod izrade radnih listi, izradi jelovnika i sl.
• uvođenje u posao novih zaposlenika (sezonci i pripravnici)
• primjena mjera i sredstva zaštite na radu
• obavljanje i drugih poslova iz svog djelokruga rada po nalogu neposrednog rukovoditelja