Trabajar de cocinero/cocinera en Suecia

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Välkommen till Glada Gaffeln på Sundbyskolan

Sundbyskolan är en trygg och familjär F-9 skola, belägen i ett trivsamt villaområde i Sundby, Stockholm.

Skolan är stor och påminner nästan om en egen liten by med en väl fungerande organisation som skapar tydlighet med ett helhetsperspektiv på verksamheten. Idag har skolan ca 810 elever och vi är ungefär 100 personer som jobbar här. Vi värnar om det kollegiala lärandet och är övertygade om att ett arbetssätt som präglas av samarbete gynnar elevernas lärande. Vi vet också att ett starkt pedagogiskt ledarskap, tydlighet och ramar leder till trygghet och ökar studieron för våra elever.

I Glada Gaffelns nya välutrustade kök arbetar två kockar och två köksbiträden under ledning av en kökschef, som lagar dagligen mat till skolans elever och personal, ca 900 portioner.

Glada Gaffeln-Sundbyskolan söker en erfaren kock som tillsammans med befintlig kökschef, kock och köksbiträden vill fortsätta att utveckla skolrestaurangen Glada Gaffeln.

Din roll

Du kommer i rollen som kock dagligen arbeta med att förbereda och tillaga lunch till skolans elever tillsammans med övrig personal i skolrestaurangen. Som kock samplanerar du menyer, beställningar och specialkost tillsammans med kökschef och kock. Du tar emot leveranser och ansvarar för att köket är i god ordning. Du kommer även utföra egen kontroll, disk och grovdisk samt upplockning av matvaror.

Skolmaten är viktig för att eleverna ska få en bra skoldag och skolresultat därför ska maten som serveras i skolrestaurangen alltid vara vällagad, tilltalande och nyttig. Tillsammans arbetar vi för att minska matsvinnet, höja andelen ekologiskt och utveckla skolmåltiden.

Du har stor kunskap om specialkost, säker mat och skollagens krav på näringsriktiga måltider.

Vi söker dig som är serviceinriktad, är positiv, uppmärksam och tillmötesgående i ditt bemötande. Du visar intresse, vilja och förmåga att hjälpa andra såväl elever som medarbetare och är alltid lösningsfokuserad.

Du är engagerad och visar intresse för ditt arbetsområde och har förmågan att omsätta den energin till handlingskraft. Ditt engagemang visar sig i arbetet och sprider sig till andra.

Du tar initiativ och får saker att hända, har en förmåga att omsätta planering till matlagning som leder till att våra luncher och mellanmål blir något alldeles speciellt.

Du bidrar till ett gott samarbete genom att ha ett öppet, tillmötesgående och problemlösande förhållningssätt. Du bjuder in till dialog, lyssnar aktivt och anpassar kommunikationen utifrån rådande situation.

Din kompetens och erfarenhet

Du är utbildad kock.

Du har minst 3-4 års erfarenhet av arbete i skolkök/restaurang. Meriterande med flera års erfarenhet ifrån storkök/storrestaurang.

Du har stor kunskap om specialkost

Du har kunskap om säker mat och skollagens krav på näringsriktiga måltider

Du har god förmåga att utrycka dig i tal och skrift på svenska

Du har god datorvana

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.