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Chef de cuisine, (h/f). Bélgica

Oferta de trabajo de Chefs en Bélgica

Clasificación del trabajo: Técnicos y profesionales de nivel medio : Profesionales de nivel medio de servicios jurídicos, sociales, culturales y afines : Profesionales de nivel medio en actividades culturales, artísticas y culinarias : Chefs.

Technici en vakspecialisten : Vakspecialisten op juridisch, maatschappelijk en cultureel gebied : Vakspecialisten op artistiek, cultureel en culinair gebied : Chef-koks

Descripción de la oferta de trabajo:

Une brasserie restaurant située à Bruxelles (Anderlecht) recherche pour une entrée immédiate un chef de cuisine expérimenté temps plein (H/F/X)

1Tâches

Avant le service :

Assurer la mise en place des fournitures et des aliments en fonction de la carte et des suggestions

Nettoyer, laver, éplucher, couper et cuire les légumes et les fruits

Préparer les ingrédients pour les sauces : persil, citron, échalotes, estragon

Préparer les garnitures, les sauces froides, les sandwichs, les salades, les desserts-

Être attentif à l'assaisonnement et au dosage d'épices, (gouter les préparations)

Pendant le service :

Dresser les plats, garnir les salades, préparer les sandwichs

Assurer le bon déroulement du service et l'envoi des commandes

Avoir une attention spéciale à cuire, braiser et griller, viandes, volailles et poissons parfaitement

Après le service :

Nettoyer le lieu et les instruments de travail

Réceptionner et contrôler les aliments

Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires

Contrôler, nettoyer et superviser les chambres froides

Contrôler le stock

Etablir les check-lists pour les commandes

2.Exigences

Dynamique

Faire preuve de créativité et d¿ouverture

Travailler avec précision, minutie

Autonome vous pouvez gérer la cuisine seul lors de moments et jours plus calme

Polyvalent, travailler au chaud mais également au froid

Appliquer les normes d'hygiènes HACCP

Avoir une expérience en cuisine française/belge est requis pour la fonction

Posséder la carte Activa est un plus

3.Outils et produits utilisés

L'ensemble des outils d'une cuisine professionnelle moderne

4.Vêtements professionnels et présentation

Le travail s'effectue avec une veste et un pantalon de cuisine, en accord avec l'image du restaurant

3.Conditions de travail

Horaires et pauses

Service continue : De 16h00 à 0h00

,

Intéressé(e)? Veuillez contacter Monsieur BEN HASSAN au numéro de téléphone suivante : 0478/79.48.08

Attention : Il n'est pas nécessaire de contacter ACTIRIS pour cette offre d'emploi.

País del trabajo: Bélgica.

Número de puestos: 1.

Tipo de puesto: Determinado.

Tipo de contrato: Jornada completa.

Empleador: GOLD SERVICE.

Instrucciones para solicitar:

prendre rendez-vous par téléphone

Identificador de la vacante:929068.

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