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Contrato de Chefs en Bélgica (RÉGION DE BRUXELLES-CAPITALE / BRUSSELS HOOFDSTEDELIJK GEWEST)

Chef De Cuisine/cuisinier (h/f)



Clasificación del trabajo: Técnicos y profesionales de nivel medio : Profesionales de nivel medio de servicios jurídicos, sociales, culturales y afines : Profesionales de nivel medio en actividades culturales, artísticas y culinarias : Chefs.
Technici en vakspecialisten : Vakspecialisten op juridisch, maatschappelijk en cultureel gebied : Vakspecialisten op artistiek, cultureel en culinair gebied : Chef-koks.

Descripción de la oferta de trabajo:
FRANCAIS

Etablissement de restauration de qualité situé à 1000 Bruxelles, « Iceberg Poisson Royal » https://www.facebook.com/iceberg.poissonroyal, recherche pour entrée immédiate, un chef de cuisine à temps partiel (h/f).

Vous êtes responsable de l'ensemble des préparations confectionnées en cuisine. Vous gérez l'ensemble des tâches : disposition, confection et garniture des plats, planning et organisation. Vous veillez à l'application des consignes relatives aux aliments. Vous adaptez les recettes, calculez les coûts, déterminez les prix et pouvez être responsable du budget de fonctionnement de la cuisine.

Tâches à accomplir :     Avant le service : o Contrôler la propreté de la cuisine et des ustensiles de cuisine;o Composer les menus du jouro Cuire les viandes, poissons, volailles, sauces et préparer les plats pour les banquets, buffets;o Mettre en place les aliments froids et chauds : potages, entrées, salades, desserts;o Superviser la disposition et la présentation des mets;o Estimer les quantités des ingrédients nécessaires, effectuer les commandes et contrôler les denrées.Pendant le service :o Préparer et achever les plats commandés et les disposer sur les assiettes;o Respecter les portions des composants de repas;o Contrôler les commandes;o Garantir la qualité des plats confectionnés.Après le service :o Contrôler et entreposer les restes de nourriture;o Contrôler le stock o Assurer la conservation hygiénique des aliments;

Profil demandé :- Pratiquer la cuisine :o Poissono Traditionnelleo Méditerranéenne : Italien, Marrocain- Expérience professionnelle : Expérience professionnelle indispensable 5 ans minimum- Choisir les fournisseurs les plus appropriés à la livraison des produit- Créer de nouvelles recettes- Éducative - Bien résister au stress- Faire preuve de serviabilité- Travailler avec précision, minutie- Travailler en collaboration : être capable de travailler dans une équipe est très important- Assurer le suivi des collaborateurs- Appliquer les normes d'hygiène relatives aux denrées alimentaires (HACCP)- Connaître la gestion des stocks- Assurer le suivi auprès des fournisseurs (livraisons, délais de livraison)

Offre :- contrat à durée déterminé suivi d'un contrat à durée indéterminé si le contrat à durée déterminé est probant, - temps partiel 16h/semaine, - possibilité d'évolution en terme de temps de travail mais également en terme de responsabilité au sein de l'établissement. - date d'entrée en fonction : immédiatement - un travail du vendredi au lundi, de 18h à 22h- salaire attractif

Comment postuler ?Veuillez appeler Mr. Lemoine (0465 50 58 38) ou Mr. Anouar (0466 018 959) et envoyer un CV (de préférence avec photo) à l'attention de Monsieur Lemoine à l'adresse mail : lemoine700Reemplazar por una arrobahotmail.fr

Attention ! Il n'est pas nécessaire de prendre contact avec Actiris pour cette offre d'emploi.

Servicio de empleo de origen: Actiris, Servicios Públicos de Empleo, Bélgica.

País del trabajo: Bélgica.

Región: RÉGION DE BRUXELLES-CAPITALE / BRUSSELS HOOFDSTEDELIJK GEWEST.

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Fecha de inicio: 01/08/2017.

Nº de vacantes: 1.

Cómo solicitar el puesto:
Ecrire avec C.V. / schrijven met C.V.

Empresa: AINZOURA.

Dirección: Rue de la Fontaine 13 , 1000 Bruxelles.

Contacto: MONSIEUR Aziz LEMOINE

Email: lemoine700Reemplazar por una arrobahotmail.fr





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