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Chef de cuisine - Brasserie Méditerranéenne H/F. Vaucluse
Oferta de empleo de chef en Francia (Vaucluse)
Clasificación del trabajo: Técnicos y profesionales de nivel medio › Profesionales de nivel medio de servicios jurídicos, sociales, culturales y afines › Profesionales de nivel medio en actividades culturales, artísticas y culinarias › Chefs › chef.
Traducción de la profesión: Professions intermédiaires › Professions intermédiaires des services juridiques, des services sociaux et assimilés › Professions intermédiaires de la culture, de la création artistique et des activités culinaires › Chefs cuisiniers.
Descripción de la oferta de trabajo:
Dans le cadre d'un changement d'enseigne, nous recherchons :
Chef de cuisine confirmé (H/F), talentueux(se) et passionné(e),
Pour diriger notre brigade (6 à 13 cuisiniers/plongeurs) et participer activement au lancement de notre nouvelle identité culinaire, centrée sur la cuisine méditerranéenne (méridionale, italienne...)
Brasserie premium située en centre-ville, salle de restauration et cuisine rénovées.
Responsabilités
* Gérer l'ensemble des activités en cuisine : organisation, production, et contrôle qualité.
* Élaborer des plats du jour et suggestions créatifs et qualitatifs en accord avec l'esprit de la brasserie
* Superviser, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir une prestation irréprochable
* Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des réglementations en vigueur.
* Gérer les commandes, les stocks et les coûts tout en optimisant les ressources.
Qualifications : Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un établissement similaire, avec volume important de clientèle et groupes
* Maîtrise de la cuisine méridionale et italienne
* Maîtrise de la manipulation des aliments et des techniques culinaires
* Leadership et capacité à manager une équipe
* Connaissances des règles d'hygiène et des normes HACCP
Nous offrons :
* Une ambiance de travail stimulante et bienveillante.
* Une cuisine équipée pour exprimer votre talent
* Une rémunération attractive selon votre expérience
Rejoignez l'équipe pour lancer notre nouveau projet !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 3¿287,00€ à 3¿606,00€ par mois
Avantages :
* Intéressement et participation
Horaires :
* Flextime
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
País del trabajo: Francia.
Región: Vaucluse.
Ver 18 ofertas de trabajo en "Vaucluse" (Francia).
Número de puestos: 1.
Empleador: non renseigné.
Instrucciones para solicitar:
Oferta de trabajo obtenida del portal Eures, con fecha 03 de Febrero de 2025, y con identificador de la vacante:221528-381-1.
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