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Chef de cuisine - Brasserie Méditerranéenne H/F. Vaucluse

Oferta de empleo de chef en Francia (Vaucluse)

Clasificación del trabajo: Técnicos y profesionales de nivel medio › Profesionales de nivel medio de servicios jurídicos, sociales, culturales y afines › Profesionales de nivel medio en actividades culturales, artísticas y culinarias › Chefs › chef.

Traducción de la profesión: Professions intermédiaires › Professions intermédiaires des services juridiques, des services sociaux et assimilés › Professions intermédiaires de la culture, de la création artistique et des activités culinaires › Chefs cuisiniers.

Descripción de la oferta de trabajo:

Dans le cadre d'un changement d'enseigne, nous recherchons :

Chef de cuisine confirmé (H/F), talentueux(se) et passionné(e),

Pour diriger notre brigade (6 à 13 cuisiniers/plongeurs) et participer activement au lancement de notre nouvelle identité culinaire, centrée sur la cuisine méditerranéenne (méridionale, italienne...)

Brasserie premium située en centre-ville, salle de restauration et cuisine rénovées.

Responsabilités

* Gérer l'ensemble des activités en cuisine : organisation, production, et contrôle qualité.

* Élaborer des plats du jour et suggestions créatifs et qualitatifs en accord avec l'esprit de la brasserie

* Superviser, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir une prestation irréprochable

* Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des réglementations en vigueur.

* Gérer les commandes, les stocks et les coûts tout en optimisant les ressources.

Qualifications : Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un établissement similaire, avec volume important de clientèle et groupes

* Maîtrise de la cuisine méridionale et italienne

* Maîtrise de la manipulation des aliments et des techniques culinaires

* Leadership et capacité à manager une équipe

* Connaissances des règles d'hygiène et des normes HACCP

Nous offrons :

* Une ambiance de travail stimulante et bienveillante.

* Une cuisine équipée pour exprimer votre talent

* Une rémunération attractive selon votre expérience

Rejoignez l'équipe pour lancer notre nouveau projet !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3¿287,00€ à 3¿606,00€ par mois

Avantages :

* Intéressement et participation

Horaires :

* Flextime

Formation:

* CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

País del trabajo: Francia.

Región: Vaucluse.

Ver 18 ofertas de trabajo en "Vaucluse" (Francia).

Número de puestos: 1.

Empleador: non renseigné.

Instrucciones para solicitar:

Oferta de trabajo obtenida del portal Eures, con fecha 03 de Febrero de 2025, y con identificador de la vacante:221528-381-1.

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