Agent(e) d'approvisionnement en restauration collective (H/F)

Le CROUS de Reims recherche, en CDD pour la période du 1er septembre 2023 au 30 juin 2024, pour son restaurant universitaire de l'antenne de Reims un(e) agent(e) d'approvisionnement .

Sous l'autorité du responsable d'approvisionnement, Il (elle) assistera celui-ci et peut être appelé à le suppléer.

Les activités principales sont les suivantes :

- Seconder le responsable de l'approvisionnement

- Prendre en charge les opérations de réception, de rangement, de stockage et de distribution des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures

- Assurer les livraisons sur les sites extérieurs

- Préparer les commandes

- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité

- S'assurer de la qualité des livraisons et vérifier la conformité des livraisons

- Assurer la tenue des stocks entrées-sorties.

- Assurer la bonne tenue des zones de réception et de stockage

- Informer le responsable de toutes anomalies.

- Veiller au nettoyage et à l'entretien du véhicule placé sous sa responsabilité.

Savoir faire demandés :

-    Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité.

-    Connaissance des zones de stockage des denrées alimentaires, matériels et produits d'entretien.

-    Connaissance des techniques de préparation de rangement et de stockage.

-    Connaissance des critères de péremption.

-    Savoir-faire gestuel.

-    Capacité à utiliser un programme informatique de restauration.